기사입력 2013-09-24 오후 13:45:51

대전선병원(이사장·선두훈, 간호부장·임정자)이 환경부가 실시한 `2013 음식물 쓰레기 줄이기 실천사례 및 아이디어 공모전'에서 장관상(대상)을 수상했다.

선병원은 2011년부터 `잔반제로 캠페인'을 펼치는 등 음식물 쓰레기 줄이기에 앞장서왔다. 특히 정확한 식사인원 예측을 통해 음식물 쓰레기를 획기적으로 줄였다. 매일 아침 당일 식사인원을 조사한 후 스마트폰 그룹채팅 앱을 이용해 영양실로 통보토록 했다. 직원들의 음식 선호도 조사, 잔반저울 운영 등 다양한 활동을 함께 전개했다.

선병원은 “음식물 쓰레기 제로가 될 때까지 계속 노력하겠다”고 말했다.

김숙현기자  shkim@koreanurse.or.kr