보건복지부(장관 권덕철)는 농림축산식품부(장관 김현수), 식품의약품안전처(처장 김강립)와 공동으로 국민의 건강하고 균형잡힌 식생활 수칙을 제시하는 ‘한국인을 위한 식생활지침’을 4월 14일 발표했다.
식생활지침은 건강한 식생활을 위해 일반 대중이 쉽게 이해할 수 있고 일상생활에서 실천할 수 있도록 제시하는 권장 수칙이다. 국민영양관리법에 근거해 2016년 ‘국민 공통 식생활지침’ 발표 후 5년 만에 마련됐다.
복지부는 식품 및 영양섭취, 식생활 습관, 식생활 문화 3개 분야에서 9가지 수칙을 도출했다.
△식품 및 영양섭취 지침 = 만성질환 예방을 위해 균형 있는 식품 섭취, 채소·과일 섭취 권장, 나트륨·당류·포화지방산 섭취 줄이기 등이 강조됐다.
구체적 내용은 ①매일 신선한 채소, 과일과 함께 곡류, 고기·생선·달걀·콩류, 우유·유제품을 균형있게 먹자 ②덜 짜게, 덜 달게, 덜 기름지게 먹자 ③물을 충분히 마시자 등이다.
△식생활 습관 관련 지침 = 과식을 피하고 신체활동 늘리기, 아침식사 하기, 술 절제하기 등 비만을 예방할 수 있는 수칙들이 제시됐다.
내용은 ④과식을 피하고, 활동량을 늘려서 건강체중을 유지하자 ⑤아침식사를 꼭 하자 ⑥술은 절제하자 등이다.
△식생활 문화 관련 지침 = 코로나19 이후 위생적인 식생활 정착, 지역 농산물 활용을 통한 지역 경제 선순환 및 환경 보호가 강조됐다.
구체적 사항은 ⑦음식은 위생적으로, 필요한 만큼만 마련하자 ⑧음식을 먹을 땐 각자 덜어 먹기를 실천하자 ⑨우리 지역 식재료와 환경을 생각하는 식생활을 즐기자 등이다.
복지부는 이번 지침을 4월의 건강 이슈로 선정해 코로나19 일상 속 건강한 식생활이 정착될 수 있도록 적극 홍보·안내할 계획이다.
이윤신 보건복지부 건강증진과장은 “이번 식생활지침이 국민들께 건강한 식생활 실천의 계기가 됐으면 한다”며 “향후 지침의 구체적인 실천과 활용 방안에 대해서도 지속적으로 국민들께 알려드릴 예정”이라고 밝혔다.
엄용주 기자 yjeom@koreanurse.or.kr